I 6 migliori cestini per grigliate del 2023

Jun 05, 2023

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Niente più cibo che cade tra le griglie.

C'è solo una cosa migliore che avere una fantastica griglia all'aperto per una cena estiva: avere un cestino per la griglia abbinato. Se non sei aggiornato sui suoi vantaggi, lascia che ti spieghiamo. Questi accessori per grigliate in metallo possono essere utilizzati per cucinare cibi delicati come gamberetti o verdure tagliate sottili, senza lasciare che i pezzi cadano attraverso le griglie o si attacchino ad esse. Inoltre, possono aiutare a trattenere il calore per conferire al cibo quel sapore perfettamente carbonizzato. I migliori cestini per griglia resisteranno anche alla prova del tempo, non importa se vengono utilizzati su griglie a pellet, carbone o gas. Questi strumenti sono generalmente realizzati con materiali ultra resistenti come acciaio al carbonio, acciaio inossidabile e ghisa, il che significa che puoi usarli in sicurezza anche sulla fiamma libera di un falò.

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I nostri amici del laboratorio di elettrodomestici da cucina del Good Housekeeping Institute hanno testato 1o cestelli per griglia per trovare i modelli migliori. Il loro team di esperti nello staff, tra cui chef professionisti e sviluppatori di prodotti per utensili da cucina, mette rigorosamente alla prova i prodotti di uso quotidiano nei loro laboratori con sede a New York per determinare quali valgono effettivamente i tuoi dollari. Durante questi esperimenti, il team ha cucinato peperoni rossi affettati, asparagi interi e spicchi di cipolla rossa in ciascun cestello sulla stessa griglia. Il team ha valutato ciascun modello in base a fattori quali la capacità di rosolare le verdure e la facilità di pulizia. Di seguito, abbiamo raccolto i loro risultati.

Il modello di Proud Grill è la scelta migliore del Good Housekeeping Institute per la sua versatilità. Il team nota che ha "diversi divisori rimovibili" che ti aiutano a cucinare "cose ​​diverse contemporaneamente" sulla griglia. Inoltre, hanno scoperto che contiene bene il calore, conferendo alle verdure un ottimo carattere all'esterno e croccantezza all'interno.

Questo cestino ha anche manici rivestiti in silicone che sono rimovibili o possono essere posizionati su tutti e quattro i lati per un facile trasporto. L'unico lato negativo? Sebbene l'uso di un cuscinetto Brillo possa aiutare alcuni, il team ha notato che questo cestino perde la sua brillantezza nel tempo.

Nicole Papantoniou, direttrice dei test presso il Good Housekeeping Institute, afferma che questa è un'ottima opzione leggera per grigliare. "Ha bisogno di essere stagionato di tanto in tanto, ma ottieni prestazioni simili a una versione in ghisa senza il peso", afferma. Caso in questione: ha una robusta struttura in acciaio al carbonio che può raggiungere temperature fino a 660˚F per cucinare perfettamente carne e verdure.

"La cosa veramente bella del cestino per griglia Lodge è che è super robusto e ha maniglie su entrambi i lati, quindi puoi trasportarlo", afferma Papantoniou. "È pesante, ma è davvero un'ottima scelta." Durante i test, il team ha scoperto che tutte le verdure sviluppavano un bel salmerino. E nonostante ci fosse un po' di affollamento, il cibo veniva cotto in modo uniforme.

Convenientemente, il cestello è pre-stagionato per garantire un facile rilascio del cibo. Il team sottolinea inoltre che è semplice pulirlo a mano per mantenerlo come nuovo.

Dopo soli cinque minuti di utilizzo di questo cestello per griglia Weber, il

Il buon team delle pulizie ha notato dei bei segni di bruciatura sulle loro verdure. E allo scadere degli otto minuti, il dispositivo ha lasciato ogni verdura morbida e con i migliori segni di carbonizzazione tra tutti gli altri cestelli per griglia testati.

Il team consiglia questo modello anche specificatamente per la cottura del pesce, poiché ha un'ampia superficie e piccole fessure per far fuoriuscire i succhi mantenendo i filetti all'interno.

Un altro motivo per raccogliere questo cestello per griglia è che vanta una forma sottile e compatta e pareti alte e inclinate che lo rendono più facile da riporre con le teglie. Tuttavia, poiché scolorisce e si macchia abbastanza facilmente, il team consiglia di utilizzare spesso una spazzola per eliminare l'accumulo di olio.

Il cestello per griglia antiaderente di Nordic Ware ha pareti alte per mantenere il cibo contenuto. Il Good Housekeeping Institute ha ritenuto che questa funzionalità fosse efficace e non ha riscontrato problemi con il cibo che si muoveva su e giù all'interno del cestello durante i test. Inoltre, le verdure che hanno preparato si sono cotte più velocemente rispetto ad altri cestelli per griglia, rendendolo un'ottima opzione da utilizzare con alimenti come la zucca che richiedono un po' di tempo di cottura in più. Il team ha riferito che uno svantaggio di questo cestello per griglia è che si graffia facilmente. Ciò significa che dovresti evitare di usare utensili di metallo con esso. E poiché è antiaderente, non può essere riscaldato a oltre 450°F.